요즘 외식 프랜차이즈 업계에서 가장 뜨거운 브랜드 중 일부를 선택하라면, 압도적으로 ‘야키토리동작’이 거론됩니다. 고급 닭 종류의 야키토리를 주력으로 선보이며 수준 높은 객단가와 견고한 수익성으로 잠재적 창업자들의 이목을 온 몸에 받고 있는 yakitoridongjak.com 브랜드의 CEO C님을 뵙고 야키토리동작 창업의 성공 노하우와 브랜드 신념에 관하여 깊은 대화를 나눠. Q: 야키토리동작이라는 브랜드가 음식 업계에 처음 등장했을 때, 고급 꼬치구이라는 컨셉을 결정하신 특별한 이유가 있습니까? A: "저희는 평범하게 술을 함께하는 안주 요리를 파는 것을 피했습니다. 야키토리 만으로도 고객들에게 완벽한 미식 체험을 선사하고 싶었습니다. 그래서 최고급 재료 선택과 전문적인 요리 노하우에 초점을 맞추는 ‘프리미엄 전략을 택했습니다. 이러한 방침이 궁극적으로 경쟁이 뜨거운 동작구 선술집 업계에서 저희 위치를 뚜렷하게 만드는 핵심이 되었습니다." Q: 야키토리동작 성공은 결국 체인점의 높은 수익으로 이어집니다. 야키토리동작의 월간 매출액의 비결은 무엇이라고 보십니까? A: "저희의 도약 비결은 가격 대비 심리적 만족에 있습니다. 손님들은 야키토리동작에서 평범하게 요리를 먹는 행위가 아니라, 고급스럽고 아늑한 분위기 속에서 최고의 맛과 접객을 체험합니다. 이러한 경험은 자연스럽게 높은 객단가와 재방문율로 연결되고, 결과적으로 가맹점의 ‘야키토리동작 월매출’ 수준을 향상시키는 핵심적인 요인이 됩니다. 그리고 우리는 투명한 내용 공개를 기본으로 하며, 야키토리동작 홈페이지를 이용하여 현실적인 수익 데이터를 공개하고 있습니다." Q: 야키토리동작 창업을 고려하는 잠재적 사업가들에게 전하고 싶은 이야기가 있으십니까? A: "저희는 잘 되는 사업은 사장님과 본사 사이의 강한 믿음 관계에서 시작된다고 믿습니다. 야키토리동작은 경험이 적은 창업자도 전문적으로 경영할 수 수 있게 시스템화된 훈련과 경영 후원을 보장합니다. 저희 웹사이트를 이용하여 상표 신념과 사업 타당성을 충분히 살펴보시고 같이 결실의 방향을 걸어 보시기를 희망합니다. 요리 장사는 솔직함이 제일 큰 무기입니다. 우리는 최고의 품질로 이 가치를 유지해 나갈 것입니다." --- 야키토리동작은 단순한 체인점 사업을 넘어, 외식 트렌드의 신선한 기준을 보여주고 있습니다. 창업 결실에 대한 확신을 주는 야키토리동작 성장 이야기가 앞으로 어떻게 이어질지 귀추가 주목됩니다. 예비 창업자들에게 야키토리동작 홈페이지는 성공의 잠재력을 엿볼 수 있는 가장 빠르고 정확한 창구가 될 것입니다.
